Puhast polnozrnat pirin kruh :D

 Vonj po sveže pečenem kruhu se je počasi širil po najinem stanovanju.... Kot da bi pravljico brala :D

Ampak res se je :) po 3 urah skrbnega dela, gnetenja in vzhajanja je prišel trenutek :)
In kaj sma rabla?

- polnozrnata pirina moka
- 1 vrečka suhega kvasa
- 400 ml tople vode
- 1ČŽ medu
- ščepec soli

- v toplo vodo zlijemo med in zmešamo

- dodamo kvas

- mešamoooo :D

- v mešanici se bodo počasi začeli delati mehurčki in takrat dodamo 250g moke in spet mešamo

- pustimo počivati za 30 min
- po 30 minutah se je masa že lepo dvignila. Spet jo zmešamo in pustimo počivati za 30 min. :)
- Nato dodamo še 1 ČŽ soli in ČŽ olja ter 250g moke

- spet vse premešamo, da dobimo kepo. Vmes namokamo delovno površino in kepo previdno položimo nanjo. Začni gnest :D

 

- Gnetemo približno 10 min oz. ko čutite da je to to (ko se neha lepiti) :D Nato spet damo kruh počivati za 30 min 

- po 30 minutah (je spet narastel) ga z rokami potlačimo, da sprostimo zrak

- spet oblikujemo kepo kruha, ki jo položimo na pekač in pokrijemo s cunjo. Pusti počivati za 30 min :)

- Zdaj pa pride na vrsto peka :D (končno!) Pečico segrejemo na 200°C in kruh pečemo 30 minut :) (spet 30 minut, ja :D)
In to je to:

 

- zaradi neusklajenosti časovnih nastavitev (beri z Janom si nisma bla na jasnem! :D) sma kruh pustila 5 min predolgo v pečici :P Pardon!

In še video :D 

p.s.: Za brezplačno analizo telesne sestave, osebni posvet o prehrani ali kakršnokoli drugo informacijo piši na fit.rogaska@gmail.com ali na FB stran: https://www.facebook.com/slimfit24/?ref=hl  :)