Raffaelo :)

Ste tudi vi taki navdušenci nad kokosom? Je bil/še je Raffaelo vaša najljubša sladkarija? :D V obeh primerih boste te oboževali :) So brez dodanega sladkorja (zato imamo banano :)) in brez živalskega mleka :) Malo sem eksperimentirala in nastalo je to:

-         250 g kokosove moke

-         2dcl vroče vode

-         100 g mandljev

-         Banana

-         200 g ovsenih kosmičev

-         2 žlici PDM / F1 vanilija

Priprava:

-         Mandlje prvo namočimo v vodu, da jih lahko kasneje lažje olupimo

-         V blender vsipamo kokosovo moko in vročo vodo in blendamo. Potem vzamemo sito in nastalo maso zlijemo na njo in počakamo da odteče voda (dobili smo kokosovo mleko :)). Malo še z žlico premešamo vse skupaj, da res iztisnemo še zadnje kaplje mleka.

-         Ostalo kokosovo moko damo v večjo skledo, zraven zmečkamo banano in dodamo ovsene kosmiče. Če je masa preveč suha, še dodamo malo nastalega kokosovega mleka.

-         Mandlje olupimo.

-         V roke vzamemo za pest veliko količino mase, jo sploščimo, damo na sredino mandelje in oblikujemo kroglice, ki jih še dodatno povaljamo v kokosovi moki

-         Če so kroglice še vedno preveč mehke ali vlažne, jih damo na pekač in za par minutk v pečico, da se rahlo zapečejo :)

Dober tek ;)